lördag 29 mars 2008

Potatissoppa!

I kväll kommer mina föräldrar hit och då tänkte jag bjuda på potatissoppa med tillbehör och focaccia. Till kaffet blir det banankaka. Gott!

5 st medelstora potatisar
1 stor purjolök i skivor
1 L grönsaksbuljong
2 dl creme fraiche
salt och peppar

Koka potatis och purjolök i grönsaksbuljongen tills potatisen är mjuk. Kör blandningen med mixerstav till slät konsistens. Tillsätt creme fraiche och koka upp. Tillsätt peppar och salt.

Tillbehör i skålar:
Stekt bacon i bitar
Creme fraiche
Finstrimlad purjolök
Riven ost
Gurka i stavar
Morötter i stavar
Ärtskott el. annat grönt
Bröd, ex. Focaccia

Idag säger vi stort Grattis på treårsdagen till lilla S. Ha en jättefin dag med en massa paket.

Ha en trevlig kväll!

Kram Jessica

3 kommentarer:

Mamma C sa...

Denna soppa ska jag göra någon gång. Den lät jätte god med tillbehören bredvid. Brödet bakar jag mycket på sommaren när vi grillar.
Ha en bra lördag.
Kram Mamma C

Marie sa...

Låter som en jättegod soppa, måste jag prova någon dag! Tack för receptet!

Trevlig kväll!
Kram Marie

Jes/Vita villa vila sa...

Mums det lät ju supergott, det receptet ska jag testa! Har aldrig gjort potatissoppa ... spännande!

Och visst FÅR man köpa kaniner även om man inte har barn ;)

KRAM /Jes ♥