

3,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
125 gram smör
2,5 dl råsocker
3 ägg
1,25 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
300 g philadelphiaost
0,75 dl strösocker
1 msk pressad citron
Blanda vetemjöl, bakpulver och bikarbonat i en stor skål. Ta en ny skål och rör smör och råsocker fluffigt med elvisp. Tillsätt två ägg.
Rör ner kakaon och hälften av vaniljsockret i den fluffiga smeten. Tillsätt mjölken och de torra ingredienserna som du tidigare rört ihop, vispa tills smeten är slät.
Vispa osten mjuk med elvisp. Vispa ner strösocker, ett ägg, citronsaft och resten av vaniljsockret.
Fyll pappersklädda muffinsformar till hälften med smet, varva sedan fyllningen och smet i formarna. Grädda i ca 25 min i 175 grader.